Ο Καπετάν Κωσταντής Βλαστάρης, φαροφύλακας και νοικοκύρης του μικρού κόλπου
της Αγίας Ειρήνης, άφησε προίκα στα παιδιά του το μικρό αρχοντικό - ψαρομάγαζο του.
Εκείνα συνεχίζοντας το έργο του δημιούργησαν το «Άριας».

Σήμερα ο εγγονός, Κώστας Βλαστάρης «Σούμας», και η οικογένειά του
ζουν καθημερινά με την έγνοια γι΄αυτό το ψαρομάγαζο.
Ο "Σούμας" δημιουργεί με το μοναδικό του τρόπο μια ιδιαίτερη
ατμόσφαιρα ευφορίας και απόλαυσης. Επιλέγει τα ολόφρεσκα ψάρια
και τους ζωντανούς αστακούς που φέρνουν τα καίκια.

Στη συνέχεια, τα παραδίδει στα μαγικά χέρια της γυναίκας του Ελένης που
μαζί με τα λαχανικά και βότανα από το νησιώτικο μποστάνι το οποίο
καλλιεργεί βιολογιακά και αγνά η ίδια, τα μεταμορφώνει σε μία πανδαισία
γεύσης και απόλυτης απόλαυσης.

Η μητέρα του Μαριέττα βάζει την εμπειρία της παράδοσης στις ντόπιες
σπεσιαλιτέ και η κόρη τους Άρια με ευγένεια και χαρά σερβίρει τα γεμάτα
χρώμα κυκλαδίτικα πιάτα.


   
.