Τα μέλη της οικογένειας «Άριας» καθημερινά φροντίζουμε το νοικοκυριό μας.
Tο νησιώτικο σπιτικό μας είναι η ταβέρνα μας. Εκεί περνά η ζωή μας κάθε ημέρα,
πολύ περισσότερες ώρες από τα σπίτια μας που βρίσκονται άλλωστε ένα γύρω.
Φροντίζουμε τα διπλανά περιβόλια και μποστάνια των οποίων οι καρποί χρησιμεύουν
ως αγνά υλικά στις συνταγές μας και φρέσκα στα πιάτα που προσφέρουμε.
Βγαίνουμε στην αγορά του νησιού για να επιλέξουμε τα καλύτερα προϊόντα και
καθημερινά παραλαμβάνουμε από τους ψαράδες τα εκλεκτά ψάρια του Αιγαίου
και τα οστρακοειδή με τα οποία δημιουργούμε τις γεύσεις μας.
Η προετοιμασία για όλα αυτά, δεν είναι για εμάς κόπος, αλλά χαρά.
Φροντίζουμε τους καλεσμένους μας, σαν να είναι μέλη της δικής μας οικογένειας.
Έτσι προβλέπει η Κυκλαδίτικη φιλοξενία για τα «ξενάκια»,όπως τα λέμε στα νησιά μας.
Εσείς γεύεστε το νησιώτικο φαγητό, ζείτε την παραδοσιακή ευταξία
της ταβέρνας μας μέσα στο απαράμιλλο τοπίο της Αγίας Ειρήνης.
Μία ολόκληρη τελετουργία προετοιμασίας που ξεκινά από τα χαράματα
και τελειώνει αργά το βράδυ, μόνο για εσάς.
Κοπιάστε λοιπόν, και καλή σας όρεξη!
.
